كيفية صنع خبز الشباتى

كيفية صنع خبز الشباتى

- ‎فيالطبخ

كيفية صنع خبز الشباتى

مقادير خبز الشباتي

كوب من طحين القمح الكامل.

كوب من الطحين العادي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ربع كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

في وعاء كبير قم بإضافة أنواع الطحين، والملح، الزيت والماء، اخلط المكونات بملعقة خشبية كبيرة.

نحرّك حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، و نحصل على عجين طريه ولكن غير ملتصقة، ثم قم بعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين إلى أن تصبح العجين طرية.

نقطع العجين إلى عشر قطع على شكل كرات (يمكنك قطعها إلى قطع أقل إن كنت تريد خبز بحجم أكبر)، نترك العجين ترتاح لدقائق.

نسخن المقلاة على نار هادئة إلى أن تسخن، نرق كرات العجين على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً.

نضع الشباتي في المقلاة إلى أن يصبح الجزء السفلي بني -يحتاج تقريباً إلى ثلاثين ثانية- ثم نقلبه إلى الوجه الثاني إلى أن يتحمّر، ونضع القطعة الأخرى وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.

الشباتي المقلي

المقادير: نفس مقادير الوصفة الوصفة السابقة.

طريقة التحضير

نحضر العجين بنفس طريقة الشباتي السابق.

عند الانتهاء من العجن نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ونرق العجين بالشوبك.

نسخن زيت القلي في المقلاة، نضع الخبز في المقلاة إلى أن يتحمر جيداً من كلا الجانبين -يحتاج تقريباً إلى ثلاث دقائق- بعد قلي الخبز نقوم بوضع الإضافات المفضلة لديك.

الرابط المختصر : https://threads.r4r4.net/VVGbB