طريقة تحضير وصفة مكرونة بولونيز

طريقة تحضير وصفة مكرونة بولونيز

- ‎فيالطبخ

طريقة تحضير وصفة مكرونة بولونيز

طريقة تحضير وصفة مكرونة بولونيز

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 400 جرام لحم مفروم
  • 400 جرام فطر شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة اوراق زعتر
  • 800 جرام طماطم مفرومة
  • 400 جرام مكرونة سباكيتي
  • ¼ كوب اوراق ريحان مفرومة
  • 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

•    يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و يقلى فيه البصل و الثوم لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ، ثم يضاف إليه معجون الطماطم و يقلب لمدة دقيقة
•    يضاف اللحم المفروم و يطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ، ثم يضاف الفطر المقطع على شكل شرائح ، و يقلب معه لمدة 3 دقائق
•    تضاف الطماطم المفرومة و الزعتر و الريحان المفروم و يغلى الخليط ، ثم يتبل و تقلل الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط على شكل صلصة ثقيلة
•    تسلق المكرونة السباكيتي على حدى لمدة 10 دقائق بالماء المملح ، و تصفى و تغسل بالماء البارد ، ثم تضاف إلى صلصة الطماطم
•    تخلط المكرونة مع صلصة البولونيز ، و تقدم في صحن التقديم و تزين بجبنة البارميزان و أوراق الريحان، و تقدم مكرونة البولونيز باللحم و الفطر و هي ساخنة .

الرابط المختصر : https://wp.me/p90HvZ-7zR