طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالطحينة

طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالطحينة

- ‎فيالطبخ

طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالطحينة

طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالطحينة

المقادير

  • 1/3 كوب طحينة
  • ¼ كوب ماء
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود
  • 2 كوب زيت للقلي العميق
  • 1 ¼ كيلو جرام قرنبيط

طريقة التحضير

•     لتحضير صلصة الطحينة ، يوضع كلاً من الطحينة و الماء و عصير الليمون و البقدونس و الثوم المهروس في وعاء ، و تخلط معاً حتى تتكون صلصة متجانسة، و تتبل بالملح و الفلفل الاسود ، ثم تغطى و توضع جانباً لحين تقديم الطبق
•    يسخن الزيت في مقلاة عميقة حتى درجة حرارة متوسطة
•     يقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون خلال 5-8 دقائق ، ثم ينشف القرنبيط المقلي بالمناديل الورقية الخاصة بالمطبخ للتخلص من الكميات الزائدة من الزيت
•    يقدم طاجن القرنبيط بصلصة الطحينة في صحن و هو ساخن .

الرابط المختصر : https://threads.r4r4.net/aSugC