طريقة تحضير شوربة الحمص و السبانخ الشتوية

طريقة تحضير شوربة الحمص و السبانخ الشتوية

- ‎فيالطبخ

طريقة تحضير شوربة الحمص و السبانخ الشتوية

طريقة تحضير شوربة الحمص و السبانخ الشتوية

المقادير

  • ¼ كوب زيت الزيتون
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 4 فصوص ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة ضغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 2 كوب طماطم مقشوورة و معصورة
  • 4 كوب حمص مسلوق
  • 3 كوب مرقة خضار
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة مملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 كوب سبانج طازجة مفرومة

طريقة التحضير

•    في قدر كبير يتم تسخين زيت الزيتون و يقلى فيه كلا من البصل و الثوم و الكمون و القرفة و البابريكا و الفلفل الأحمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذابلا ، مع التقليب أثناء القلي لتجنب إحتراق المكونات .
•    تضاف الطماطم و الحمص المسلوق و مرقة الخضار و السكر إلى القدر، و يترك الخليط على النار حتى يغلي ، ثم تقلل الحرارة على الشوربة و تترك لتطهى لمدة 45 دقيقة .
•    تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود بحسب الرغبة و من ثم تضاف أوراق السبانخ المفرومة إلى الشوربة ، و تغلى لمدة 5 دقائق أخرى .
•     تسكب الشوربة في صحون و تزين بحبات الحمص المسلوق و تقدم ساخنة .

الرابط المختصر : https://wp.me/p90HvZ-bKd