طريقة تحضير شوربة الجزر المشوي

طريقة تحضير شوربة الجزر المشوي

- ‎فيالطبخ

طريقة تحضير شوربة الجزر المشوي

طريقة تحضير شوربة الجزر المشوي

شوربة الجزر المشوي بالمنزل

المكونات:-

4 أكواب (1000 مل) ماء أو مرق دجاج

كيلو (1000 جم) جزر مقشر ومقطع قطع متوسطة الحجم

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة 8 قطع

4 فصوص ثوم

كوب (250 جم) كريمة طبخ أو زبادي.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف مطحون

ملح وفلفل أسود

التحضير:-

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

في وعاء كبير، ضعي الجزر والطماطم والبصل والثوم والزيت والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

ضعي الخليط في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

في محضرة الطعام ضعي خليط الجزر مع 2 كوب من الماء، واهرسه هرسًا ناعمًا.

على نار متوسطة، ضعي الجزر المهروس، ثم أضيفي باقي الماء والكريمة والكزبرة والزنجبيل والكاري والكمون والريحان، وقلبي باستمرار حتى يغلي.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الريحان.

الرابط المختصر : https://wp.me/p90HvZ-cpS