طريقة تحضير سلطة المكرونة بالزبادي

طريقة تحضير سلطة المكرونة بالزبادي

- ‎فيالطبخ

طريقة سلطة المكرونة بالزبادي

مقادير سلطة المكرونة بالزبادي

  • كيلو من المكرونة حبة قصيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارارت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 5 حبات خيار متوسطة الحجم.
  • 4 حبات كبيرة الحجم من الجزر.
  • نصف راس خس أمريكي.

مقادير صوص الزبادي

  • علبتان كبيرتان من اللبن.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • عصير نصف ليمونة كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة سلطة المكرونة بالزبادي

  • ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون و اتركيه على النار حتى يحمى ثم أضيفي إليه البهارات و الكاري و الملح و اتركيه على النار حتى يغلي الماء.
  • أضيفي المكرونة و حركي حتى لا تلتصق ثم اتركيها حتى تغلي و خففي من درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
  • إرفعيها عن النار و صفيها اغسليها بالماء الفاتر ثم ضعيها في مصفاة و اتركيها حتى تصفى الماء عنها لحين الإستعمال.
  • إغسلي حبات الخيار و الجزر ثم قطعيهم إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعي الخضار في وعاء عميق لحين الإستعمال.
  • أغسلي أوراق الخس البيضاء مع إضافة القليل من الأوراق الخضراء أو حسب الرغبة، وقطعي أوراق الخس إلى قطع صغيرة ثم ضعيها مع باقي الخضار.
  • ضعي الطحينية في وعاء عميق و أضيفي إليها عصير الليمون و حركيهما معا ثم أضيفي القليل من الماء تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك.
  • أضيفي الماء حتى يصبح لون الطحينية أبيضا و تصبح طرية نوعا ما.
  • ضعي علبتا اللبن إلى خليط الطحينة و الليمون ثم أضيفي و المايونيز و الخل الأبيض و حركي المكونات معا.
  • أضيفي الملح و الكمون و الفلفل الأسود مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات معا.
الرابط المختصر : https://threads.r4r4.net/FGdsJ