طريقة تحضير دجاج بالبشاميل

طريقة تحضير دجاج بالبشاميل

- ‎فيالطبخ

طريقة تحضير دجاج بالبشاميل

طريقة تحضير دجاج بالبشاميل

المقادير

  • 3 حبات جزر مقشرة و مقطعة
  • 3 اعواد كرفس مقطعة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 250 جرام فطر مقطع
  • 1 كوب بازلاء مجمدة
  • 4 قطع صدور دجاج مسلوقة و مقطعة
  • 15 قطعة باف باستري بشكل قمع
  • مكونات صلصة البشاميل
  • 3 كوب حليب
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 حبة بيض
  • 1 رشة ملح و فلفل اسود
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير

•    يتم سلق الجزر و البازلاء المجمدة و الكرفس  ( السيلاري ) بالماء المملح لمدة 15 دقيقة ، ثم تصفى من ماء السلق
•    يقلى الفطر بزيت الزيتون في مقلاة منفصلة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً
•    تقلى قطع صدور الدجاج بزيت الزيتون في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً خلال 10-15 دقيقة
•    يتم تحضير صلصة البشاميل من خلط جميع المكونات على النار مع التقليب المستمر حتى تصبح صلصة البشاميل ذات قوام اسمك قليلاً
•    تخبز قطع الباف باستري  التي على شكل قمع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تعلو و يتضاعف حجمها ، ثم تخرج من الفرن و تبرد
•    يطهى الدجاج المسلوق و الخضروات المسلوقة مع صلصة البشاميل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم تسكب صلصة البشاميل مع الدجاج و الخضروات في مركز قطع الباف باستري ، و تقدم ساخنة .

الرابط المختصر : https://wp.me/p90HvZ-7zT